Top News Chisato Kogo Design RoomActivities BooksChisato's ProfileSupport お問合せ会社概要 

Food & Space フード&スペース

 

食空間プロデュース&デザイン

・レストラン、キッチンなどの食空間プロデュースおよび空間設計

・食器・食具のデザインおよび生活提案サポート

 

 

 
     
Food & Branding フード&ブランディング

企業・店舗のブランディング構築

・飲食店のブランディング戦略の構築およびコンサルタント

・ブランディングに沿った制作物の企画、クリエイティブ・ディレクション

 
     

Food & Local フード&ローカル

食を中心とした地域振興・観光支援

・リビングヘリテイジ Living Heritage 「生きている文化遺産」、特に食環境(伝統的な生活環境・生活様式)に着目して文化財保存と活用活動を行ってきました。主な活動として、ベトナムでの活動をご紹介します。

くらしき作陽大学紀要 http://lib.ksu.ac.jp/search/kiyo49-2/kiyo49-207kogo.pdf

     

Food & Culture フード&カルチャー

食文化および食環境研究

・食生活文化の研究

・ベトナムにおける食文化研究

・観光支援を目的とした飲食店等の食環境の開発およびアドバイス

 
   

Food & Edition フード&エディション

 

書籍の編集・デザイン・制作

・食をテーマとしたテキストの執筆

・編集

・デザイン・制作

 
   

Food & Education フード&エデュケーション

食育・食に関する教育

・大学、専門学校など、教育機関での人材の育成

・食環境、色彩、テーブルコーディネートに関する講演

・料理教室の開催

・子供の食教育番組(TV「ミッキー・キッズ」お料理コーナーなど)

・食育ワークショップの企画、実施

 
   

Food & Nutrition フード&ニュートリション

栄養に関する知識の普及と研究

・おいしさの研究

・生活習慣に合わせた食事の指導および食コミュニケーション提案

・栄養バランスのとれた献立の開発

 
   
Food & Menuフード&メニュー

メニュー開発とレシピ提案

・食文化やメニュー開発に関する制作物の企画、デザイン、編集、制作

 
   

   2019 Chisato-sha, All Rights Reserved.